琉璃光雜誌1995年5月目錄
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創辦人的話
回歸自然 歸回自然雷久南
預防之道
預防血管硬化阻塞和心臟病的食療法雷久南
腎臟的保養雷久南
吃出健康
食物如何讓人歡喜?讓人憂?(續)姜淑惠
中國傳統食物「回歸自然」雷媽媽
回春水──自然保健飲料雷久南
維護自然
購買有機農耕蔬果的十大理由謝美芳譯
自然農耕鮑伯‧肯那德(Bob Cannard) 嚴世芬譯
養生智庫
詹生醫生七天清腸斷食法劉向春譯
開心有方
徜徉在充滿愛的自然農場──打農七易強生
農耕中的人生哲理汪果訓
現身說法
我終於輕鬆了──七天清腸斷食的經驗談(一)張鑑憑
吃不消、拉不出──七天清腸斷食的經驗談(二)姚素華
「走過生死之間」的迴響朱子弘
讀者問答信箱
讀者問答信箱雷久南
 
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回歸自然 歸回自然

回歸自然 歸回自然


「只要有窗戶,就可以種菜」,這是肯那德(Bob Cannard)先生在今年三月的一星期自然農耕研習課中第一堂課所講的。他看著四位從新加坡來的學員接著說:「一盆綠花菜可供一餐吃,一天三餐需三盆,綠花菜需九十天成熟,所以起碼要二百七十盆菜。」室內無法做堆肥,但可用大桶(下面有洞)將剩飯剩菜、報紙等都混好,上面舖土直接撒上菜種,桶上面是菜園,下面就是堆肥。平常的果皮、老菜葉也可煮湯作為液體肥料,煮時要快滾即熄火。現代人多數住城市,要想自耕自食只有靠盆栽。安‧威格摩爾醫生多年前在Boston的療養中心食物來源大多是自己室內種的各種芽菜,所以這是可行的。很多菜的嫩芽即可做沙拉,所以可多撒些種子,邊成長邊收穫,到最後留幾顆大菜收穫,收穫之後將土倒放又可開始播種。今年加州連著幾個月大風大雨、水災不斷,農作物大受損害,菜價已高漲,台灣也不時有颱風過境,如果每家能在室內種點菜,天災來時就能應付一下緊急狀況。

平時我們如果以五穀雜糧、蔬果種子、豆類為生,則比較容易面對天災人禍。乾糧容易儲存,再學著室內發芽種菜,就可自立了。我們每人若能在生活上回歸自然,則也能開始歸回侵佔大自然的一切,每一位改吃天然素食者,可歸還大自然一英畝森林,每一位自己做堆肥、廢物利用的則可歸還大自然土壤。

市內每一塊荒地或不用的停車場如能種樹種菜,則市內的「自然」之氣會提昇,大家的身心都會受益。情願路窄一點,留一點空間給大自然。當房子周圍的土地綠化肥沃之後,房子內的螞蟻、蟑螂自然會減少。

肯那德農場二十年前是火雞養育場,遍地是柏油路和抗生素、化學藥品污染的土地。如今柏油路是肥沃的田園,除了火雞人工受精用的塑膠管仍可在地上找到之外,已看不出以往的歷史,雜草也從初期低賤、生存力強的Milk Thistle、蒲公英、牽牛花到現在高品質雜草,如燕麥、野莧等等,滿地的芳草。已被破壞的土地要恢復健康需要細心照顧,初期也許蟲害雜草都是障礙,但是經過三年到五年會對耕種照顧者有很好的回報。我們要繼續活在地球上就必須開始將生活中,貪心佔有自然的歸回給自然。

      
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