|
||
九五年三月，琉璃光養生世界首次在北加州Sonoma鎮的Bob Cannard有機農場舉辦八天的實習；受訓回家後，我馬上動手在自家後院作堆肥。首將前、後院的落葉和草坪剪草曬乾，加紙屑等，然後放入土洞（大約三尺長、二尺寬、一又二分之一尺深）內，一層碳素（乾葉、乾草、紙屑、木屑等）一層氮肥（廚房剩菜、青菜、青草等），如時間許可，再將兩層廢料攪拌混合，堆肥時間可快些，如能再加一些岩石粉或微生物，堆肥的品質會更好，營養更平衡。 不想太辛苦挖土穴的人可到House Depot買一個堆肥箱(Compost Bin)，放在角落的空地上，如法先放入一些碳素，即乾草葉等，再將氮肥，即剩菜、濕的廢料等放進，每月加幾次水，大約三個月後，就可拉開下邊的門蓋，拿出黑色的堆肥來用。如果取出的堆肥會臭，表示氮肥過多，以後需加倍碳素；如果堆肥太乾，堆肥時間過久，表示氮肥不夠，再加一些廚房剩菜。理想的碳素和氮肥比例是二比一，碳素多幾倍都不要緊。 有了堆肥就可以馬上開始種自己喜歡的菜或果樹。 蔬菜類：今年春夏，我種了一些茼蒿、大頭菜、義大利瓜及辣椒等季節性的菜種。雖然數量不很多，但也長得鮮嫩可口，不但夠全家人吃，有時尚可分享給朋友。 地瓜葉和紅鳳菜一年四季皆可成長，它們的生命力較強，不太怕蟲害，也不必施肥、澆水很多，很容易照顧。去年台灣有人發現地瓜葉可和小麥草比美，養份也很高，亦可和小麥草一樣打汁來喝；姜淑惠醫師曾經說過，生吃十片地瓜葉勝過吃一斤燙的，可見地瓜葉也可以生吃。 水果類：我也在後園種了芭樂、白桃、杏子、柑、橙、檸檬、甘蔗、柿子、枇杷等果樹，因此，一年四季皆有不同的水果可以吃，雖然產量不很多，味道卻越來越甜。 總之，用自然的堆肥種出來的水果雖然沒有市場上出售的肥大，但較結實，可以放心地連皮慢慢嘗出原味的芳香和高能量的品質。 藥草類：我還利用果樹下面及牆邊種了藻荷類、康復里、蘆薈、香芋草、川七、聖人(sage)等藥草。 康復里和蘆薈磨碎後可治生傷，效果不錯。去年七月，琉璃光在Bob的有機農場舉辦第二次的講習班，一位台灣來的小姐在中午休息時，借了一部腳踏車從上坡下來，前輪碰到一塊較大的石頭，連人帶車摔到路邊上，傷勢不輕，肩膀、手足好幾處流血，Bob和他的弟弟馬上把蘆薈和康復里磨碎，敷在她的傷口，第二天即好轉很多；去年秋天，我到北加州參加一個西方人辦的講習班五天，有一位同學在中午時去附近爬山，傷了腳跟，腫得非常厲害，有人用冰塊替她包住傷處，半天後，她手腳發冷，很不舒服，同學中有好幾位是專業保健人員，但都不敢碰，連老師看了之後都說，最好過二天回家後，再去看醫師照X光，我想起Bob的治傷方法，問受傷的同學要不要用蘆薈和康復里試試看，她點頭同意，剛好那兒有一個有機園圃，二樣藥草都有，就如法泡製，敷在傷處，不多久她面露笑容說：「舒服多了。」第二天漸漸好轉。 此外，薄荷類和聖人(sage)加一片檸檬可助傷風、感冒、咳嗽等，曾經幫過幾位同學，效果都很好。 所以，在家種幾樣藥草很有用處，平時可享受青草茶，臨時還可應急，用不完的藥草也可以泡水來治有病的植物，或去蟲害，最後剩下的可移作堆肥，一舉數得。 總而言之，從事業餘的有機耕種短短二年多後，覺得樂趣無窮，不但一年四季可以享用百種的各類蔬果藥草，同時也是一種很好的消遣和運動。 幾個月以來，才知道橙縣有一個西方人的有機園圃俱樂部(O. C. Organic Garden Club)。每月集合一次，大家互相交換自家種的蔬果和心得，同時常請有關專家來演講，受益良多，不但可以認識志同道合的朋友，還可以不斷地彼此學習交換經驗。深盼不久的將來亦有發心的華人出來創辦類似的「有機俱樂部」來為大家服務，意義非凡，利人又利己。 |
 本期目錄 |  上篇文章 |  下篇文章 |