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探訪來自海洋的生命元素
探訪來自海洋的生命元素

緣起

多年來,雷博士心心繫繫能帶給大家健康快樂,宇宙圓滿她的心願,總會讓她遇見特別的人、事、物。

一個偶然的機緣,雷博士在美國有機農業的刊物上,看到一篇採訪一位農夫蓋瑞(Gerry)的故事:

蓋瑞提到來自澳洲大堡礁附近原始無污染又充滿養份的活海形成的濃縮海洋礦物質,對他不可思議的幫助,雷博士也開始做了她的研究與實驗,有令人非常滿意的結果,所以請澳州的義工前往採訪這位特別的農夫。

三月,南半球高唱夏日最後一朵玫瑰的時節,清晨六時從英姿花園出發,頂著北昆士蘭38度的大太陽,駕車幾百里路,幾經轉折,終於來到蓋瑞 Gerry 的農場。

此來,非為千年之約,在雷博士的引介下,卻無意中翻轉了千百年來的生活智慧。

海水深,海水藍,

我家住在大海邊,

大海邊,有鹽田,

我家吃鹽不要錢。

這是小時候唱的歌,從小在產鹽的布袋海邊長大,生活裡,除了海,就是鹽。鹽田是我們的生計來源,曬鹽是拉拔我們長大的生活技能。天然海鹽對我們來說,不是什麼珍貴資源,生活裡有的是一擔擔白花花的鹽,以及那些終年結不成鹽的「苦露」。

一直要到看見農夫蓋瑞 Gerry 以及他所投入研究的海洋礦物質(sea minerals)之後,才了解我們曾經擁有非常可貴的,來自海洋的生命元素。

一個特別的農夫

蓋瑞今年八十一歲了,但精神飽滿,聲音宏亮,看起來好像才六十出頭。二十年來,他保持一定的體能,時光歲月彷彿只是平行的夥伴,一起打拚,但了無交涉。年紀變大,似乎一點都不是他的煩惱。他每天清晨起來,就赤著腳在一百七十畝的農場裡來回走動工作。日出而作,日落而息,像所有勤奮的農夫一樣。

海洋礦物質對蓋瑞來說,發現來自海洋的生命元素,投入研發sea minerals,一切好像再自然不過了;二十二年前,這位來自荷蘭的移民,得了類風濕性關節炎以及骨質疏鬆,狀況不斷惡化,再加上早年剛到澳洲時,長時期在水泥工場工作,肺部吸入大量廢氣。當時,他的膝蓋已不能彎曲,行動不便,也引發了其他併發症,常常呼吸急促。長久以來,醫生除了給他一些類固醇外,也都無法改善。

傾聽蕃茄的呼喚

澳洲是整個地球上最古老的陸塊,土壤裹普遍缺乏鋅以及其他微量元素。這些缺憾,卻也激發出澳洲農作的另類智慧,有名的Permaculture農耕法,琉璃光出版的︽揭開石器時代的奧秘︾(註),都是澳大利亞特有的農作智慧。

當時,澳洲農民流行給農作物灌溉適量的海水濃縮液,作為養分。那個時候蓋瑞以種有機蔬果維生,他也隨著趨勢,買來一些海水濃縮液灑在土地上。意想不到,用海水濃縮液灌溉後,收成的蕃茄非常甜美。生病的他種出美好的蕃茄,讓鄉人津津樂道。

有一天,在田間例行匍伏的他,聽見蕃茄發出輕輕的嘆息聲:蓋瑞給我們這麼好的食物,使我們茁壯、快樂。他怎麼看起來,卻是越來越不快樂,而且越來越虛弱。他是不是跟我們吃的不一樣呢?怎麼不試試看我們的食物!

一感受到這個訊息,蓋瑞覺得不妨一試,既然這個土地缺乏海裡的礦物質,連植物都需要補充,我長期食用這個土地產出的食物,應該也是缺乏這些礦物質的。何不試試看!

於是他就把海水濃縮液當成調味料來用,每天晚餐前後,喝一小茶匙(加100cc溫開水稀釋)。這樣過了三個星期,來買蕃茄的朋友看見他,都說:「蓋瑞你看起來氣色好很多,行動也比以前俐落。」

他也覺得真的不一樣,逐漸有信心繼續下去,每天喝一小茶匙植物用的海水濃縮液(加100cc溫開水稀釋)。十二個月後,再去做X光檢查,他的軟骨都已恢復正常。朋友們問了原因,大家也都想試試看。

從那時起,蓋瑞才開始潛心研究海洋礦物質。

這是天然的食物

經過不斷的嘗試和調整,蓋瑞發現一般鹽田所曬的海水,都是表層的海水。而底層的海水含有比較多的沉積物,中層的海水相對的會有比較豐富的礦物質。

另外,許多海域污染嚴重,並不是所有海水都可以用。澳洲大堡礁地處熱帶,又有豐富的珊瑚礁,整個海域都是南半球知名的珊瑚海(Coral Sea)。所以蓋瑞就在大堡礁附近尋找有湧升流的理想海域,湧升流會把中層的海水帶上海面,隨著自然的潮汐,這些海水進到鹽田裡,經過風吹日曬,上層漸漸結成一般的海鹽,他研發特別的製程,將海鹽一層一層取走,約莫三個月後,剩下濃稠但不結晶的「苦露」,其中,鈉的含量只有不到2%,含有自然界最豐富的微量元素(計量單位為ppb,是零的負十三次方),適合人體吸收。

「這是天然的食物,不是藥。」蓋瑞這麼認為。

很長一段時間,「苦露」靠的是口耳相傳,蓋瑞也常常免費給人取用,一直到七年前尼克(Nick)出現,才開始以海洋礦物質的名稱問市。

恢復記憶力的轉機

尼克今年36歲,這位來自波西尼亞的移民,全身散發著很不一樣的能量。

十多年前,尼克當時才二十出頭,卻出了嚴重的車禍,留下長年的頭痛、記憶力只剩下三分之一,經常需要靠嗎啡來止痛,五分鐘前講的話,馬上就忘記,必須靠筆記和錄音機來幫忙。他是家族企業的經理,在澳洲的每一個大城市都設有分公司,經常要出差,他每到一個城市,不是躲進賭城去,就是吃了藥一直睡到天亮,這樣頹廢的過了六年,覺得人生沒什麼目標。

在其間,太太曾經告訴過他,聽說有人得了腦瘤,頭痛的受不了,嗎啡也不能止痛,後來用了一個農夫的海洋礦物質sea minerals,先治了頭痛,也治好了腦瘤。他並不以為意,覺得自己是車禍受傷,不是生病,完全是兩回事,而且那只是個農夫,又不是醫生!別指望有奇蹟會發生的。

就在八年前,他又出差,飛到墨爾本。下了飛機,照例招了計程車進城。一路上,他注意到司機愁眉苦臉,一種不忍人之心,觸動了尼克,他問司機:「你看起來很憂傷,你還好嗎?」

一句關懷的問話,改變了這個司機、他的女兒以及尼克的生命。

救人救自己

司機談到自己九歲的女兒得了腦瘤,就要死了,「我天天不休假,認真開車,為了就是要賺取醫藥費。因為年紀太小,她不能開刀。三年來,腦瘤一直長大,頭痛越來越嚴重,用嗎啡也不能止痛,醫生束手無策,只能眼睜睜看著生命的火花不久就要熄滅了。」

起了深深的惻隱之心,尼克想起太太提過的那個農夫和他的海洋礦物質sea minerals,曾經治好頭痛、腦瘤。接下來兩天,尼克帶著計程車司機,輾轉來到昆士蘭農場看蓋瑞。一如往常,蓋瑞送給司機幾瓶海洋礦物質sea minerals,因為「反正是食物,試試看無傷」。

緊接的一年裡,每天用一小茶匙的「苦露」,不但那個垂死女孩的腦瘤治好了,尼克的頭痛和記憶力也都治好了。

重拾生命的熱情,尼克從此志願當蓋瑞的義工,經營海洋礦物質sea minerals,希望能幫助更多的人,七年前,他開始把海洋礦物質sea minerals成功的推展到美國、德國、歐洲。

195公分,身材高壯如巨人般的尼克,流著眼淚說自己的故事,「當時,十萬火急,用心去找蓋瑞,完全沒有想到自己。」他說,他體會到「同體大悲」的愛,因救人而救了自己。

來自專業醫生的讚嘆

四年前,住在洛衫磯的薛佛士醫生(Dr. Alexander Shelfs)第一次拿到海洋礦物質,他印象深刻,眼睛為之一亮。他有一個癌症診療所以及癌症研究團隊,對於礦物質於人體的作用非常有研究,他託尼克帶了一本他的著作︽礦物質對人體的建康︾(Minerals in human health)給蓋瑞。蓋瑞讀了之後,發現書中關於微量礦物質的幾個錯誤。他給薛佛士醫生打電話,「書中提到,對於骨質疏鬆的患者,要供給鈣的處方是非常嚴重的錯誤。」

蓋瑞認為:骨質疏鬆的人,不是缺乏鈣,是缺乏鎂(Magnesium)、維他命B12(Vitamin B12)、鋰(Lithium)、脂肪酸(Fatty Acids),所以不能吸收鈣,鈣就會堆積在關節、腎臟以及膽囊裡。

薛佛士醫生當時非常憤怒,馬上要他的研究團隊立即展開研究。過了一個多月,薛佛士醫生回電話說:「蓋瑞,你是對的。我的科學團隊反覆作了研究,證明你是對的。」

三個星期後,薛佛士醫生帶著一對夫婦,並雇用了一組攝影師,從加州來到昆士蘭農場,記錄了蓋瑞有關自然與健康的談話,他很感動的說:「蓋瑞,在這個世界上,沒有人可以像你一樣,海洋礦物質sea minerals這樣的產品,沒有一個科學家做得出來。」

苦露百姓日用而不知

探訪了北昆士蘭的傳奇農夫蓋瑞之後,迫不及待的回到南台灣。布袋海邊老家,七十六歲的父親患有糖尿病,已經二十年,長年靠著藥物和母親細心的飲食控制,我帶了三瓶「苦露」給父親,讓它當成食物,每天吃一小茶匙。

品嚐「苦露」,我們彷彿回到小時候,當為鹽民子弟的酸甜苦辣一起湧現。那時,下課後,還要來到鹽田苦露池旁,蹲好馬步,幫忙每格鹽田進滿滿的苦露,是道地的苦差事。

其實,苦露一直是海邊鹽民人家普遍的「村莊藥房」,香港腳、擦傷、淤青、喉嚨痛,總是找「苦露」。道地的「百姓日用而不知」。

截稿為止,父親把澳洲蓋瑞提煉的苦露當成食物,每天吃一小茶匙,已經三個月。電話那頭,傳來母親的驚喜,「連續兩次看醫生檢查,血糖指數都控制在標準的飯前95以內!」

從植物、動物到人體,海洋礦物質、微量元素對生物生理運轉的作用,超乎想像。

三年前,印尼的大海嘯,許多人記憶猶深。去年,部分被海水沖刷過的農地,開始有農人回去耕種,結果收成倍於往常。

台灣的黑珍珠蓮霧為什麼那麼好吃?答案是,因為種在鹹鹹的屏東林邊。

關於海洋和生命的奧秘,顯然我們的了解都還在起步階段。

問世七年了,但海洋礦物質sea minerals的故事似乎才要開始。

採訪後記

蓋瑞說:食用海洋礦物質sea minerals,康復的程度,隨著年齡、體能、症狀的輕重而有快慢,不能貪快,一天只要一小茶匙就夠了。有時候,人們需要改變生活習慣,早睡早起。改變飲食習慣,遠離紅肉、少吃黃豆製品、尤其是基因改造的黃豆,不喝酒。才會有更好的效果。而且,也不能把它當萬靈丹。

根據傳統的植物知識,蓋瑞發現也是要採用有機栽培,補充海水礦物質,這樣的效果較好。於是他開始在他的農場裡種植有機植物,並研發低溫冷壓的方法,保持了所有微量有機物質。他說,一般經過高溫或高壓處理過後,有機質會被破壞掉,尤其,我們的身體是一座低溫的化學工廠,超過45℃,很多酵素,不是消失,就是無法吸收,身體不能把無機的礦物質轉成有機的,所以食用植物在乾燥或濃縮的過程中,最好是用低溫冷壓的方法,效果才更好。

由於小時候對海洋鹽田的熟悉,一看到海洋礦物質sea minerals就覺得很親切,買來後很自然的,每天合著果汁或開水喝一小茶匙,十個星期下來,原來動不動就脫臼的右邊肩膀,逐漸癒合了,晚上睡覺,不再痛醒,再加上骨位矯正醫師的運動指導,現在伸展手臂,也不再那麼喀喀作響了。感恩有這段特殊的因緣,讓我得到這份意外的禮物。

 

註:本文為 2006 08 特別文章回顧

需要進一步海洋礦物質資訊的朋友請參考p.45頁


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