翡翠甜心

材料名稱：苦瓜（200克）、蜜棗（80克）、

          小蕃茄（1只）

調料名稱：蜂蜜

製作方法：

1. 苦瓜去兩頭，去心，滾水燙熟沖涼待用

2. 蜜棗打碎待用

3. 將蜜棗末塞進苦瓜，切片裝盤

4. 淋蜂蜜、小蕃茄置在最上端即可



紫米葉八粑

材料名稱：碎芽菜、蘿蔔乾、棕葉、紫米、糯米、糯米粉

調料名稱：鹽、天然調味料

製作方法：

1. 將碎芽菜加蘿蔔乾、炒成餡備用

2. 棕葉用開水浸淨剪成段備用

3. 紫米、糯米打碎加入糯米粉成紫米皮

4. 把紫米糰揪成小塊再包餡成橢圓形，用檳葉包墊底蒸熟即可



雪梨銀耳羹

材料名稱：白木耳（2兩）、枸杞、生梨（1兩）

調料名稱：鹽、天然調味料

製作方法：

1. 白木耳在水裡泡透

2. 水留著，放置蒸箱中蒸至柔軟

3. 白木耳放至熟食砧板上切碎

4. 雪梨切成碎末狀

5. 將白木耳與雪梨放置鍋中，加鹽、构杞天然調味料燒成出鍋即可